こんにちは。ご覧頂きありがとうございます。
北陸に住む４０代の主婦・ぽんです。
現在小学生四年生、10歳の娘👧を育てています。
主婦目線ならではの日々の暮らしに役立つ情報をお伝えしています。
金沢旅行の体験記、グルメ編です。
今回選択したのは「金沢押寿し」！
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なぜって？？じゃらんの遊び体験クーポンで２０００円も割引になったからです！！
もちろんそれだけじゃあありません。
押し寿司体験厨房 金澤寿しさんを選んだポイント☆
＊食事するなら金沢ならではのものを楽しみたい（蟹～！！）
＊でもあんまりお高いのは厳しいなあ・・・
＊食べるだけでなく、それを自分で作る体験も一緒に出来たら子供も喜びそう！
以上のポイントが合致したのが金澤寿しさんでした！
この金沢において「押寿し」とは？
「押寿し」は金沢で昔からお祭りに欠かせない料理として各家庭の味が受け継がれてきたそうです。
そしてそれをアレンジし、地元の食材を使ってつくられたこだわりの「金澤寿し」があるそうです。
他にも「祭寿し」「笹寿し」があり、金澤寿しさんでは実際に自分たちで作り、伝統料理に触れることが出来ます。
娘は食べることが大好き！なので、興味のあることから金沢の伝統文化に親しめる点が魅力でした。
「金澤押寿し」を実際に作る！
実際に家族３人で体験しました！
予約して行ったので、席には既に↑の材料が人数分用意されていました。
まず木製の丸いわっぱに笹を敷き、酢飯をギュッと押し込みます。
その上に蟹やレンコン、椎茸などを自分の好きに乗せていき世界に一つだけの押寿しになります！
小学生の娘にも簡単に出来、わいわい楽しく作りました。
ビニール手袋を用意してくださっているので衛生面も安心です。
合間に金沢の押寿しの発祥についてもお話しして下さり、歴史の勉強までできました。
ゴージャスな押寿し、完成です！
サッパリした酢飯が少し甘めの様々な具材との相性がよく、美味しかったです。
オイシク金沢の伝統文化に触れられて、大満足な時間を過ごせました！
祭りに欠かせない金沢の伝統押寿し体験を旅の思い出の１ページにいかがですか☆
他にも「祭り寿し」も作れるそうです！
なんと自宅で握り寿司を作れるようになる体験まで！
娘が１２歳になったら、この握り寿司体験に行ってみたいと思います。
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